Masterchef en el Ejército: elegido el mejor cocinero militar

‘MasterArmy’, como fue bautizado por el propio Ejército por sus evidentes similitudes con el popular concurso televisivo ‘Masterchef’, tuvo lugar el pasado mes de diciembre en Valladolid. Hasta allí acudieron integrantes de las Agrupaciones Logísticas distribuidas por toda España para demostrar  sus dotes en la elaboración de menús para sus compañeros.Los seis equipos participantes –compuestos cada uno de dos cocineros- recibieron un presupuesto de 260 euros con los que debían elaborar un menú completo para 30 personas. Se componía de primer plato –sopa de marisco-, segundo plato –caldereta de cordero- y un postre a elaborar con los mismos ingredientes. Y todo desde las cocinas de campaña que cada Agrupación Logística desplegó allí.Una de las mayores dificultades de la prueba fue ajustar el presupuesto a los poco más de 8,5 euros por persona para un menú que incluye materias primas de relativo coste en el mercado.Todos los equipos lo lograron, sin embargo, algunos con mayor éxito que otros. En la sopa de marisco resultó elegido vencedor el equipo del AALOG 11, con base en Colmenar Viejo (Madrid). La caldereta de cordero que más gustó al jurado fue la del AALOG 81 de Tenerife, y el postre fue para los anfitriones de la AALOG 61 de Valladolid.Sin embargo, pese a lo repartido de los premios el jurado declaró vencedor de la prueba al binomio de cocina representante del AALOG 81 de Tenerife, destacando “el interés y la innovación puesta en práctica” durante la realización del menú. Especialmente al cabo Baena de dicha agrupación.El jurado estuvo compuesto por Elena Rodríguez, directora de la Real Academia de Gastronomía, Teresa Valero, de la Fundación Española de la Nutrición, y por la parte castrense el teniente Trejo, uno de los cocineros con más prestigio dentro de las Fuerzas Armadas, y el brigada Briz.
Fuente: elconfidencialdigital.com

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